وقتی صحبت از موفقیت در جام جهانی می‌شود، همه نگاه‌ها به ستاره‌هایی است که گل می‌زنند و نتیجه مسابقه را تغییر می‌دهند. اما کارشناسان تغذیه می‌گویند یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت تیم‌ها نه در زمین، بلکه در بشقاب غذای بازیکنان قرار دارد: کربوهیدرات.
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن : در جام جهانی ۲۰۲۶ که مسابقات در گرمای تابستان آمریکای شمالی برگزار می‌شود، بازیکنان ممکن است در طول یک مسابقه بیش از ۱۰ کیلومتر بدوند. هر استارت انفجاری، هر ضدحمله سریع و هر دوئل نفس‌گیر، از سوختی به نام گلیکوژن تغذیه می‌کند؛ ذخیره‌ای که از مصرف کربوهیدرات به دست می‌آید.
چرا فوتبالیست‌ها هنوز عاشق پاستا هستند؟
در حالی که رژیم‌های کم‌کربوهیدرات در سال‌های اخیر محبوب شده‌اند، در فوتبال حرفه‌ای داستان متفاوت است. بسیاری از تیم‌های حاضر در جام جهانی شب قبل از مسابقه وعده‌هایی شامل پاستا، برنج، سیب‌زمینی و نان مصرف می‌کنند تا مخازن انرژی عضلات را پر کنند.
جالب اینجاست که پژوهش‌های ورزشی نشان می‌دهد کاهش ذخایر گلیکوژن می‌تواند در نیمه دوم مسابقه باعث افت سرعت، کاهش دقت تصمیم‌گیری و افزایش خستگی شود؛ درست زمانی که سرنوشت بازی‌ها تعیین می‌شود.
راز دقیقه ۹۰
شاید دیده باشید بعضی بازیکنان در دقایق پایانی هنوز با همان سرعت ابتدای مسابقه می‌دوند. یکی از دلایل مهم، استراتژی تغذیه‌ای قبل از بازی است.
متخصصان تغذیه تیم‌های ملی تلاش می‌کنند بازیکنان با ذخایر کامل گلیکوژن وارد زمین شوند. به همین دلیل در اردوهای جام جهانی، حجم کربوهیدرات مصرفی بازیکنان گاهی به ۶ تا ۱۰ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز می‌رسد.
از رختکن تا سوت پایان
داستان کربوهیدرات فقط قبل از بازی نیست. بسیاری از تیم‌ها در زمان استراحت بین دو نیمه از ژل‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های ورزشی یا میان‌وعده‌های کربوهیدراتی استفاده می‌کنند تا افت انرژی بازیکنان به حداقل برسد.
در واقع آن بطری‌هایی که کنار زمین دیده می‌شوند، اغلب فقط آب نیستند؛ ترکیبی از آب، الکترولیت‌ها و کربوهیدرات هستند که برای حفظ عملکرد بازیکنان طراحی شده‌اند.
وقتی تغذیه به تاکتیک تبدیل می‌شود
در فوتبال مدرن، تغذیه دیگر فقط بخشی از مراقبت پزشکی نیست؛ بخشی از تاکتیک تیم است. همان‌طور که مربیان روی سیستم ۳-۳-۴ یا ۲-۴-۴ کار می‌کنند، متخصصان تغذیه هم روی میزان برنج، پاستا و نوشیدنی‌های ورزشی برنامه‌ریزی می‌کنند.
شاید به همین دلیل باشد که در جام جهانی ۲۰۲۶، یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت تیم‌ها نه در زمین مسابقه، بلکه در بشقاب غذای بازیکنان پنهان شده است.
منبع : https://inside.fifa.com/
کد خبر 1044673
-
بهترین نوشیدنی بعد از شام برای بهبود هضم | این نوشیدنی آرام‌کننده طبیعی دستگاه گوارش است
-
۵ گیاه معطر که پشه‌ها را از شما دور می‌کنند
-
اولین ردپای ام‌اس در چشم‌ها؛ مراقب این نشانه ها باشید
-
راز پیشگیری از زوال عقل و آلزایمر در این ویتامین نهفته است
-
آیا قانون ۵ ثانیه واقعیت دارد؟؛ حقایق باور نکردنی درباره غذایی که روی زمین می‌افتد
-
ویتامینی که برای سالمندان حیاتی است + علائم کمبود آن
-
۵ عادت ساده برای کاهش وزن تضمینی؛ بدون رژیم‌های سخت و گرسنگی!
-
محل و زمان دقیق امضای تفاهم میان ایران و آمریکا اعلام شد | بیانیه رسمی سوئیس
-
شرف مکزیکی‌ها در برابر بی‌وطنی وطن‌فروشان! | ویدئو
-
تصمیم جالب ترامپ برای مخالفان توافق با ایران | خطر بیخ گوش پیت هگست و رئیس سیا ؟!
-
این بازیکن در حدی نیست که در تیم ملی بازی کند | گویا بیرانوند دروزاه بانی یادش رفته است | ایران نتیجه بدی نگرفت
-
شهرداری تهران چقدر برای کمک به آسیب دیدگان هزینه کرد؟ | بازسازی‌ها ادامه دارد
-
پیام ویژه نعیم قاسم به قالیباف؛ ایران هزینه جنگ با اسرائیل را پذیرفت |ایران به حزب‌الله همه‌چیز داده است، اما در مقابل هیچ‌چیزی نخواسته و نگرفته است
-
صورتحساب ۴ میلیارد پوندی ترامپ برای رانندگان انگلیسی | ببینید
-
واکنش فوری دولت آمریکا به انتقادات شدید طارمی و قلعه‌نویی
-
درخواست عجیب رئیس جمهور از ترامپ؛ به ما هم کمک کنید
-
فوری؛ بمب‌افکن سوخو-۲۴ام سقوط کرد | آخرین وضعیت خلبانان
-
پاسخ به نقض آتش‌بس؛ ۱۰موشک به‌سوی نظامیان اسرائیلی شلیک شد
-
تصاویر محل خارقالعاده امضای تفاهم‌نامه ایران و آمریکا؛ «دژ دیپلماتیک» را بشناسید
-
بهترین نوشیدنی بعد از شام برای بهبود هضم | این نوشیدنی آرام‌کننده طبیعی دستگاه گوارش است
-
پاسخ پزشکیان به یک سوال خصوصی! | ببینید
-
دیگر نیازی نیست پیش ناخن‌کار بروید، خلاقیت به خرج دهید
-
این تعداد هواپیما را از زیر موشک‌ها نجات دادیم | گزارش سازمان هواپیمایی
-
کاهش قیمت ۶۵ تا ۴۵۰میلیونی خودرو ؛ تارا، ۲۰۷، شاهین و ساینا چقدر قیمت خورد؟ | جدول قیمت ها
-
راز بدن مرد عنکبوتی؛ تمرینی که شبیه بازی است
-
جنجالی‌ترین اتفاق جام جهانی ۲۰۲۶؛ وسط هیجان بازی «سوت توقف» زده شد! | ماجرای بحث‌برانگیز آلمان و کوراسائو چه بود؟
-
مسی چه می‌خورد که هنوز در اوج است؟ | رژیم غذایی مسی؛ راز ماندگاری یک نابغه در فوتبال جهان
-
گجت‌های پوشیدنی جام جهانی ۲۰۲۶؛ با راز بُردهای بزرگ تیم‌ها آشنا شوید